走進(jìn)五糧液釀酒車間，開窖、起糟、拌和、上甑、摘酒、蒸糧、攤晾、入窖……工人們經(jīng)過嚴(yán)格的消毒清潔，每道工序都嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，每個關(guān)鍵控制點(diǎn)都安排專人認(rèn)真檢驗(yàn)。

　　疫情發(fā)生以來，五糧液集團(tuán)公司按照“防控為先、分類安排、有序復(fù)產(chǎn)”的總體原則，多措并舉，堅(jiān)持疫情防控和生產(chǎn)經(jīng)營兩手抓、兩促進(jìn)。目前，釀酒車間在2月中旬就實(shí)現(xiàn)了全面復(fù)工，開足馬力滿負(fù)荷生產(chǎn)，日產(chǎn)量逐步恢復(fù)至疫前水平。

　　防疫復(fù)產(chǎn)兩手抓，滿負(fù)荷生產(chǎn)趕進(jìn)度

　　3月，正是油菜花盛開的時節(jié)，四川宜賓岷江河畔的孜巖山上，502車間的制曲工人們正忙著生產(chǎn)“包包曲”。 以它為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵的不同溫度，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物質(zhì)的累積，保證了五糧液的獨(dú)有品質(zhì)。

　　為彌補(bǔ)受疫情影響而耽擱的制曲產(chǎn)量，制曲工人們在做好疫情防控的前提下，抓住制曲的“黃金季節(jié)”，加班加點(diǎn)滿負(fù)荷生產(chǎn)。

　　在508包裝車間十區(qū)，戴著口罩的包裝工人，熟練地完成每一瓶酒的包裝、檢查、裝箱入庫。梁武群是508車間的一名班長，這是她進(jìn)廠工作以來，感覺壓力最大的一段時期�！坝捎谝咔橛绊懀�積壓了很多任務(wù)。目前車間在做好防疫工作、保證工作質(zhì)量的前提下趕進(jìn)度�，F(xiàn)在，每隔一天，就會加一次班，爭分奪秒將積壓的任務(wù)完成�！�

　　每天對到崗員工進(jìn)行體溫檢測；班前安全會反復(fù)宣傳，讓防疫知識入心入腦；生產(chǎn)過程中，員工必須做好自我防護(hù)措施，保證足夠安全距離；分批次用餐；嚴(yán)格執(zhí)行消毒工作。車間嚴(yán)格的疫情防控措施，就是為了保障復(fù)工復(fù)產(chǎn)正常運(yùn)行。

　　五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長李曙光指出，要充分認(rèn)識當(dāng)前疫情防控形勢，繼續(xù)扎實(shí)做好疫情防控工作。堅(jiān)持年初總體發(fā)展目標(biāo)不動搖，扎實(shí)抓好滿負(fù)荷復(fù)工復(fù)產(chǎn)，推動全年生產(chǎn)經(jīng)營完成預(yù)期目標(biāo)。

　　開網(wǎng)課學(xué)農(nóng)技，助農(nóng)民復(fù)產(chǎn)豐收

　　關(guān)鍵時期，五糧液集團(tuán)公司除了做好自身防疫和復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，也多措并舉助農(nóng)興農(nóng)，發(fā)揮引領(lǐng)作用助力鄉(xiāng)村振興。

　　近日，五糧液連同中化農(nóng)業(yè)，在網(wǎng)上開起了“抗疫情，學(xué)農(nóng)技”線上直播微課堂，一時間吸引了10.8萬名網(wǎng)友線上觀摩。

　　當(dāng)前正值冬小麥拔節(jié)期，線上課堂就春季關(guān)鍵時期的作物管理、種植技術(shù)、病蟲害防治等知識點(diǎn)一一講解，農(nóng)民朋友紛紛點(diǎn)贊：“疫情期間還能指導(dǎo)我們種植生產(chǎn)，保障農(nóng)作物的質(zhì)量，今年豐收心里有底了�！�

　　糧為酒之肉，好糧出好酒。近年來，五糧液專用糧基地參照歐盟GAP標(biāo)準(zhǔn)，以宜賓為核心、四川為主體，兼顧國內(nèi)部分釀酒專用糧品種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。公司采取“核心示范”“戰(zhàn)略合作”兩種管控模式，已在宜賓本地升級專用糧基地約57萬畝，在全國范圍內(nèi)共升級建設(shè)100余萬畝高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化專用糧基地。

　　同時，五糧液集團(tuán)公司安排專項(xiàng)資金2億元，幫助宜賓茶業(yè)應(yīng)對疫情帶來的影響，最大限度保護(hù)茶農(nóng)利益。

　　日前，記者在五糧液集團(tuán)公司旗下的川紅集團(tuán)生產(chǎn)車間，看到茶農(nóng)們送來的鮮葉被迅速分揀，工人們通宵加班、滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，連夜加工成高品質(zhì)新茶。

　　川紅集團(tuán)負(fù)責(zé)人羅曉東表示：“一律參照近年均價(jià)定價(jià)，只要符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，均采取‘應(yīng)收盡收、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、不打折扣’的做法，不能讓茶農(nóng)因疫情而吃虧。”

　　《 人民日報(bào) 》（ 2020年04月01日 07 版）

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