圖①：李艷紅（右）向當地農村留守婦女傳授草編技藝。 　　潘晟昱攝 　　圖②：陳良順正在制作藤編。 　　資料照片 　　圖③：王海波在做干豆腐。 　　李洋洋攝 　　圖④：羅嘉發(fā)在炒制茶葉。 　　資料照片

　　核心閱讀

　　心心在一藝，其藝必工；心心在一職，其職必舉。在廣闊的鄉(xiāng)村，有這樣一群鄉(xiāng)村手工藝者和傳統(tǒng)手藝人，他們生于農村、扎根農村，傳承傳統(tǒng)技藝；他們緊跟潮流、擁抱時代，開拓線上線下市場；他們執(zhí)著堅守、積極進取，只為鄉(xiāng)村更富裕更美麗。他們有一個共同的名字——鄉(xiāng)村工匠。

　　

　　扎根農村 執(zhí)著堅守

　　“最盼望的就是能把老手藝傳承好，讓更多人受益”

　　清晨的云霧山，薄霧蒙蒙，空氣中彌漫著清新的茶香。

　　每天清晨，四川青川縣七佛村，四川省青川縣綠勾坊茶葉有限公司質量主管羅嘉發(fā)早早起床，開始了新一天的制茶工作。從1999年開始制茶，他已與茶葉相伴22年。

　　將前一天傍晚收來的茶葉收集起來，羅嘉發(fā)將茶葉緩緩倒入殺青機，他說：“生在農村，長在農村，最盼望的就是能把老手藝傳承好，讓更多人受益�！�

　　在羅嘉發(fā)的帶動下，越來越多村里人開始從事茶產業(yè)。龔詳碧便是其中之一。“做青包括搖青和晾青……”龔詳碧邊拿著簸箕輕輕搖動，邊向記者介紹。今年已經是龔詳碧跟著羅嘉發(fā)學習制茶的第六個年頭。過去，她家因病致貧，丈夫只好外出打工。

　　“在羅師傅帶動下，我種了六七畝茶葉，并跟著他學制茶�！饼徳敱陶f，如今，作為公司里的“技術能手”，她一天的工資能到300元。

　　“前一陣子，每天都有幾十戶農戶把采摘的新鮮綠芽送過來�！绷_嘉發(fā)說，每天傍晚，公司門口都排起了隊。

　　“羅師傅還給大伙兒培訓種茶、采茶和制茶手藝，光去年就進行了12期培訓�！饼徳敱陶f，“去年，來聽課的村民有五六百人次！”

　　“生于農村，長于農村，鄉(xiāng)村工匠是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和技藝的守護者，能幫助村民解決產業(yè)發(fā)展中的技術、資金和營銷等方面的難題，是帶領村民參與鄉(xiāng)村振興的中堅力量之一。”華南理工大學廣東旅游戰(zhàn)略與政策研究中心主任吳志才認為。

　　學好手藝 帶動增收

　　“非遺產品上了網，根本不愁賣”

　　時值正午，記者來到南鄭藤編非物質文化遺產傳承人陳良順工作的合作社，大到桌椅、小到瓶簍，各色藤編產品琳瑯滿目，它們大都出自陜西漢中的農民之手……

　　“南鄭藤編有100多種編織技法，編一個就要36道工序……”陳良順有一雙大手，細看，新傷壓舊痕，手指已磨出老繭。一捏起藤條，他的手指就仿佛輕盈起舞，不一會兒，散落的根根藤條便被編成各式花紋。

　　這個從陜西省漢中市南鄭區(qū)黃官鎮(zhèn)水井村走出的農家漢子，7歲起就跟父親學習藤編。“以前我們這里家家戶戶都會些藤編手藝，但如今堅持做的人不多了�！标惲柬樥f，“藤編是我們的鄉(xiāng)村記憶，把它傳承好，對鄉(xiāng)村振興也很有好處。”

　　為藤編尋個好市場，是陳良順一直的夢想，兒子陳凌凱幫他實現(xiàn)了愿望。2017年，陳凌凱開起網店幫助父親賣藤編，把深山里的農家手工藝品送向全國，甚至走向海外。

　　如今，陳凌凱組織了一支“95后”電商團隊。陳凌凱說：“非遺產品上了網，根本不愁賣！去年‘雙11’，僅一天線上銷售額就突破了200萬元。”

　　日前，中辦、國辦印發(fā)的《關于加快推進鄉(xiāng)村人才振興的意見》提出，支持鼓勵傳統(tǒng)技藝人才創(chuàng)辦特色企業(yè)，帶動發(fā)展鄉(xiāng)村特色手工業(yè)。“非遺文化是發(fā)展鄉(xiāng)村產業(yè)的特殊資源，那些符合時代需求的非遺產品會很有市場競爭力�！蔽鞅贝髮W陜西文化產業(yè)研究院研究員賴甫躍說。

　　吉林省鎮(zhèn)賚縣雙寶岱村村民李艷紅是紅花香草編工藝品加工專業(yè)合作社的創(chuàng)辦人�！鞍艳r家常見的玉米秸稈、樹葉編織成草帽、籃子、拖鞋等用品，就是草編。”李艷紅說，2008年，草編入選了第二批國家級非物質文化遺產名錄。

　　2013年成立合作社后，和很多鄉(xiāng)村工匠一樣，李艷紅不僅摸索出了開網店的方法，還把草編技藝推廣給更多人�！拔抑�道村民們賺錢不易，我愿意把草編手藝分享給更多人�！�2015年，李艷紅開起了草編班，一個班50人，免費教學；6年來，從長春、通化，再到天津、哈爾濱……不少地區(qū)都邀請李艷紅去開班。草編培訓班至今開了40期，學員超過2000人。

　　改良技藝 勇于創(chuàng)新

　　“一定得把手藝做精做透”

　　清晨6點，家住內蒙古自治區(qū)突泉縣六戶鎮(zhèn)的王海波準時走出家門，將一張張薄如紙、色如金、韌如綢的干豆腐搬到開往縣城的客車上。近一個小時后，這些印有“六戶鎮(zhèn)葛家屯”字樣的干豆腐就被送進了縣里的超市。再過上幾個小時，這些干豆腐就將變成一道道菜肴，出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌上……這便是在當地頗有名氣的“六戶干豆腐”。

　　30年前，王海波隨父母搬到吉林四平，父親在那里學會了制作干豆腐的手藝。學成之后，王海波一家回到六戶鎮(zhèn)。

　　王海波小時候是在豆腐坊里長大的，“每天很早就會被做干豆腐的聲音吵醒�！蓖鹾２ㄕf，躺在床上，光憑聲音，他就能分辨出工序進行到哪一步了。

　　2018年，王海波成立了六戶鎮(zhèn)手工干豆腐廠，平均每天生產干豆腐1500多斤，一年的營業(yè)額達到400多萬元。隨著周邊村民加入豆腐生產加工行業(yè)，王海波的干豆腐技藝每年幫助鄉(xiāng)親增收100余萬元。

　　“鄉(xiāng)村工匠既有文化價值，也有經濟價值。”內蒙古農業(yè)大學經管學院教授蓋志毅說，鄉(xiāng)村工匠要找準自己的技藝在市場中的定位，才能更好地發(fā)揮作用。

　　王海波一直在思考如何讓制作干豆腐的手藝更精湛，更好傳承。在父輩做法的基礎上，王海波進行了一些工具和做法上的改良，使干豆腐的口感更加細膩，滿足更多人的口味需求。

　　“如今，干豆腐的做法有了很多改進，吃法也越來越多。不變的是我們幫助鄉(xiāng)親們脫貧增收的心愿。”王海波說，“既然學了這門手藝，就一定得把手藝做精做透，讓更多人嘗到咱們的干豆腐。”

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　　《 人民日報 》（ 2021年04月22日 06 版）

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