“廁所革命”“后廚革命” 助力打造全域旅游“錦江典范”

“廁所革命” 用細(xì)節(jié)讓“方便”更方便

圖為改造后的濱江東路廊橋公廁。人民網(wǎng) 王波攝

出門旅游，人地生疏，內(nèi)急之時(shí)四處尋廁，好不容易找到，又難忍里面的“特殊氣味”……相信，很多游客都曾遭遇過(guò)這樣讓人尷尬又煩惱的境況吧。小小廁所，關(guān)系著大大的民生，它不僅是城市文明程度的窗口，同時(shí)也代表著一個(gè)地方的旅游形象。

近年來(lái)，成都市錦江區(qū)按照“天府旅游名縣”和“國(guó)家全域旅游示范區(qū)”創(chuàng)建要求，以“全域分布建設(shè)，全面提升改造，全天候開放保障，全方位服務(wù)游客”為目標(biāo)，大力實(shí)施“廁所革命”，打造標(biāo)桿旅游公廁。目前，全區(qū)有旅游公廁181座，其中24小時(shí)開放公廁有73座，6座被評(píng)為成都市3A級(jí)旅游廁所，位居成都市五城區(qū)第一名。

“有一大川，經(jīng)此大城……水上船舶甚眾，未聞未見(jiàn)者必不信其有之也。商人運(yùn)載商貨往來(lái)于上下游，世界之人無(wú)有能想象其盛者�！币獯罄�著名的旅行家馬可·波羅在其游記中所描寫的，是安順廊橋當(dāng)時(shí)的盛況。如今的廊橋，依然紅墻青瓦、飛檐翹角，承載著成都千年的繁華，屹立在國(guó)際化城區(qū)之中。

仿古門窗、頂上覆瓦、飛檐反宇……在亭臺(tái)、草坪、綠樹的交相輝映下，濱江東路廊橋公廁與一旁的廊橋渾然一體，宛如園林。公廁內(nèi)，家庭衛(wèi)生間、無(wú)障礙通道、母嬰設(shè)施、兒童便器一應(yīng)俱全，公廁的水龍頭、沖水設(shè)備、廁紙機(jī)、洗手液盒干凈衛(wèi)生。“為了爭(zhēng)創(chuàng)‘天府旅游名縣’‘國(guó)家全域旅游示范區(qū)’，我們?cè)诖何趼贰⑻�古里等地，根�?jù)景區(qū)不同特點(diǎn)，量身打造符合景區(qū)特色的廁所。廊橋公廁就是根據(jù)‘夜游錦江’的特色來(lái)打造的�！卞\江區(qū)環(huán)衛(wèi)清運(yùn)中心工作人員何沁林說(shuō)，錦江區(qū)去年已經(jīng)對(duì)31座公廁進(jìn)行了升級(jí)和改造，今年還預(yù)計(jì)將對(duì)48所公廁進(jìn)行改造。他說(shuō)：“這樣子一定會(huì)給游客帶來(lái)更好的如廁體驗(yàn)�！�

“以前可不是這樣！”公廁保潔服務(wù)員鄧尚瓊說(shuō)，沒(méi)改造前，感應(yīng)沖水裝置有時(shí)會(huì)失靈，不能沖水的后果可想而知，“現(xiàn)在改造成腳踏機(jī)械式的沖水裝置，地板磚也是防滑的，大人、小朋友不怕摔倒。還增加了家庭衛(wèi)生間，老人、小孩、嬰兒用起來(lái)都很方便。女廁位比例也提高了，減少了等待時(shí)間�！�

2017年以來(lái)，錦江區(qū)采取“旅游公廁建設(shè)與綠道、公園、綜合體等建設(shè)相結(jié)合”的方式，投入經(jīng)費(fèi)1100余萬(wàn)元，在春熙路、太古里、三圣景區(qū)等旅游景點(diǎn)和蜀都大道、中環(huán)路等旅游交通路線附近新建旅游公廁41座，滿足游客就近如廁需要�！皫�所革命”以來(lái)，錦江區(qū)制定全區(qū)3年廁所提升改造計(jì)劃，按照旅游廁所標(biāo)準(zhǔn)，分年度實(shí)施，投入經(jīng)費(fèi)600余萬(wàn)元，改造旅游公廁31座。

不僅如此，錦江全區(qū)公廁以“六個(gè)統(tǒng)一”為標(biāo)準(zhǔn)，既“統(tǒng)一由一家專業(yè)公司管護(hù)，統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一作業(yè)流程，統(tǒng)一標(biāo)示標(biāo)牌，統(tǒng)一配備‘兩紙一液’，統(tǒng)一配備管理間床、柜、被等日用品”，以“市、區(qū)、街”三級(jí)考核為促進(jìn)，年管護(hù)經(jīng)費(fèi)1600余萬(wàn)元，有效提升旅游廁所服務(wù)水平。

從望之卻步的簡(jiǎn)陋場(chǎng)所，逐步升級(jí)改造為兼具衛(wèi)生整理、休息乃至審美、商業(yè)、文化等功能融合的新空間，小小的公廁，不僅體現(xiàn)了對(duì)不同人群的關(guān)懷，同時(shí)也讓城市煥發(fā)溫度。

“后廚革命”讓游客享受安全舒心的美食之旅

錦江區(qū)92%持證餐飲單位完成了餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作。人民網(wǎng) 王波攝

千百年后的廊橋，已成成都市的歷史文化地標(biāo)。她連接水井坊、蘭桂坊與九眼橋酒吧一條街，使得文化、商業(yè)、旅游在此融合。夜游錦江，明麗如鏡的江水兩旁，火樹銀花、人頭攢動(dòng)，盛世之景遠(yuǎn)超當(dāng)年。

錦江之水所孕育的，不僅是成都商業(yè)千年的繁華，也孕育出了蓉城獨(dú)有的“文化密碼”——聞名遐邇的成都美食。

為讓每一位游客都能享受到一次安全舒心的美食之旅，錦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“提升餐飲服務(wù)質(zhì)量安全水平”為重點(diǎn)，以“風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)”和“明廚亮灶”為切入點(diǎn)，以“旅游景區(qū)”為重點(diǎn)區(qū)域，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加大監(jiān)管力度，不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，全面推動(dòng)“后廚革命”行動(dòng)，助力創(chuàng)建“天府旅游名縣”和“國(guó)家全域旅游示范區(qū)”。

“我們的目標(biāo)是通過(guò)這次專項(xiàng)整治活動(dòng)，達(dá)到餐飲服務(wù)單位證、照、人員健康管理齊全，后廚環(huán)境干凈、整潔，原材料功能分類、分區(qū)存放，三防設(shè)施完好，餐飲具清洗消毒徹底等等�！卞\江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局錦官驛市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員張若辰說(shuō)，“后廚革命”就是要全面推進(jìn)錦江區(qū)餐飲服務(wù)質(zhì)量提升和食品安全管理能力，真正讓消費(fèi)者吃得放心、吃得舒心、吃得開心。

在春熙路商圈、三圣花鄉(xiāng)旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，布滿了區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員的腳印，他們通過(guò)食品安全知識(shí)培訓(xùn)、后廚整改現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、參觀學(xué)習(xí)示范點(diǎn)位等方式，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位開展“后廚革命”行動(dòng)，督促提升食品安全質(zhì)量。

“我們商家積極參與了‘后廚革命’，通過(guò)持證上崗的人員管理，后廚的原材料分區(qū)、分類擺放，及時(shí)清理后廚衛(wèi)生，同時(shí)做到一個(gè)餐飲具使用專用設(shè)備消毒，每個(gè)月都要進(jìn)行多次‘四害’消殺，以此來(lái)提升我們餐飲服務(wù)質(zhì)量和食品安全。”太古里翠園餐廳店長(zhǎng)溫肖明說(shuō)，讓消費(fèi)者有一個(gè)舒適、溫馨、安全的就餐體驗(yàn)，就能為創(chuàng)建工作添磚加瓦。

數(shù)據(jù)顯示，到目前為止，錦江區(qū)92%持證餐飲單位完成了餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作，其中A級(jí)143家、B級(jí)1662家、C級(jí)1794家、D級(jí)397家。同時(shí)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局建立健全餐飲服務(wù)單位信用檔案，推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全信用體系建設(shè)，切實(shí)提高監(jiān)管工作效率，提升監(jiān)管工作水平。

此外，“明廚亮灶”工程也融入到區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局日常監(jiān)管與創(chuàng)新工作中：對(duì)新開辦和換發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可的餐飲服務(wù)單位，監(jiān)督指導(dǎo)其達(dá)到“明廚亮灶”的要求；對(duì)尚未開展“明廚亮灶”工程的餐飲服務(wù)單位，加強(qiáng)日常監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，提升自身管理水平。目前，錦江全區(qū)大型以上餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”完成100%。

近年來(lái)，成都市錦江區(qū)大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，將區(qū)域定位為“世界旅游目的地都市核心區(qū)”，發(fā)揮文商旅深度融合的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，探索形成具有錦江特色的旅游發(fā)展模式和文旅消費(fèi)新場(chǎng)景。“廁所革命”和“后廚革命”，把服務(wù)覆蓋到了游客的吃喝拉撒，用細(xì)致入微的城市溫度助力打造文商旅融合發(fā)展的全域旅游“錦江典范”。