人民網(wǎng)成都8月4日電 （朱虹）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與老百姓生活息息相關(guān)，為了保障老百姓消費(fèi)安全，請問，目前四川主要采用了哪些檢測手段來診斷農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況？

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測是評價農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況、排查風(fēng)險隱患、掌握趨勢變化、提供決策依據(jù)的重要技術(shù)手段和措施。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)文件來測定農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)（獸）藥殘留、違禁藥物、重金屬和生物毒素等風(fēng)險因子的含量，判斷其是否滿足國家食品安全限量標(biāo)準(zhǔn)的要求，農(nóng)產(chǎn)品是否安全。

今日，在2022年上半年四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及投入品安全情況新聞通氣會上，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測主要采用定量檢測和快速檢測。定量檢測主要是使用大型精密儀器進(jìn)行上機(jī)檢測，目前，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)常用的儀器設(shè)備：一是色譜類。如氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀等，主要用于檢測農(nóng)（獸）藥殘留、違禁藥物、生物毒素等；二是光譜類。如電感耦合等離子體質(zhì)譜、原子吸收分光光度計、原子熒光光度計等，主要用于檢測重金屬含量；三是其它輔助設(shè)備，主要用于測定理化指標(biāo)或者樣品前處理等。全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門年度定量抽檢各類農(nóng)產(chǎn)品樣品達(dá)到13萬批次。定量檢測獲得的結(jié)果準(zhǔn)確性高，但樣品前處理環(huán)節(jié)較多，檢測時間較長，檢測成本偏高，對檢測環(huán)境條件也有要求，主要適用于省市縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢專業(yè)機(jī)構(gòu)。

快速檢測相較于定量檢測，具有操作簡單、成本低、速度快等特點(diǎn)，是基層一線農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的一種重要技術(shù)手段。目前我省使用的快檢方法多為酶抑制率法和免疫學(xué)方法，主要用于農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和違禁物質(zhì)的檢測。隨著低毒低殘留農(nóng)藥推廣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用藥的變化，傳統(tǒng)快檢手段和技術(shù)難以發(fā)現(xiàn)風(fēng)險問題。今年，我們在邛崍市、大邑縣等10個縣（市、區(qū)）開展農(nóng)藥殘留膠體金免疫速測技術(shù)試點(diǎn)，與傳統(tǒng)的酶抑制法相比，膠體金免疫速測針對性更強(qiáng)、靈敏度更高，彌補(bǔ)了對常規(guī)農(nóng)藥的檢測空白。

下一步，四川省將結(jié)合推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證和質(zhì)量追溯制度，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)藥殘留膠體金免疫速測技術(shù)試點(diǎn)。通過結(jié)合開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測和定量檢測，構(gòu)建由省到村、自上而下的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測網(wǎng)絡(luò)，更加及時全面的掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，把好農(nóng)產(chǎn)品上市關(guān)。

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