“原來(lái)當(dāng)柴火燒的桑枝也能賣錢了?，F(xiàn)在賣廢桑枝賺一筆，月底蠶寶寶吐絲結(jié)繭，賣蠶繭又能掙一筆。”8月5日，攀枝花市鹽邊縣惠民鎮(zhèn)和平村栽桑養(yǎng)蠶大戶謝仲林，一邊采摘桑葉喂食蠶寶寶，一邊打包廢桑枝準(zhǔn)備出售。

在鹽邊，一項(xiàng)鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目將廢桑枝成功轉(zhuǎn)化為栽培食用菌的菌包，有望每年為當(dāng)?shù)氐纳＾r(nóng)帶來(lái)上億元的收入。而“?！省辟Y源循環(huán)利用模式也實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興注入了新活力。

“中國(guó)果桑之鄉(xiāng)”有煩惱

以前，廢桑枝要么曬干了當(dāng)柴火燒，要么直接廢置在園里

鹽邊地處雅礱江流域，被譽(yù)為“中國(guó)果桑之鄉(xiāng)”，栽桑養(yǎng)蠶的歷史已有500多年。全縣15萬(wàn)畝桑園是當(dāng)?shù)氐尿湴痢獛?dòng)超7萬(wàn)人就業(yè)，創(chuàng)造了28億元的產(chǎn)值。

在鹽邊，人們都說(shuō)桑樹(shù)全身是寶，桑葉可以用來(lái)養(yǎng)蠶，養(yǎng)蠶賣繭加工成絲綢；桑果可以賣鮮果和干果，后期加工做成桑葚汁、桑葚酒、桑葚膏；桑葚采摘體驗(yàn)還能推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

但是，“中國(guó)果桑之鄉(xiāng)”也有煩惱?！吧@一年采摘桑葉6季，其間，必須進(jìn)行至少2次剪枝，因?yàn)樯?shù)長(zhǎng)高的過(guò)程會(huì)消耗營(yíng)養(yǎng)，枝條太高不利于采摘。”謝仲林告訴記者，以前，廢桑枝要么曬干了當(dāng)柴火燒，要么直接廢置在園里，“有時(shí)候前一年的桑枝還沒(méi)爛完，第二年又要剪枝了。如果桑樹(shù)害蟲(chóng)的蟲(chóng)卵在廢桑枝里越冬，來(lái)年還會(huì)加重桑樹(shù)病蟲(chóng)害的發(fā)生?！?/p>

剪下來(lái)的桑枝到底該怎么辦？這些“累贅”有沒(méi)有利用價(jià)值？

變化出現(xiàn)在2023年。當(dāng)?shù)卣?lián)合中絲天成（攀枝花）絲綢有限公司開(kāi)展廢桑枝利用研究，成立桑枝食用菌生產(chǎn)研發(fā)中心。中絲天成是一家從事蠶桑生產(chǎn)、鮮繭收購(gòu)加工、繅絲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，通過(guò)“公司+專業(yè)合作社（協(xié)會(huì)）+共育戶+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，形成覆蓋全縣所有養(yǎng)蠶鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村社的完整蠶桑產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系。“在與農(nóng)戶接觸過(guò)程中，我們了解到桑枝利用這個(gè)難題，多次派調(diào)研組到全國(guó)各地考察學(xué)習(xí)，意欲消除當(dāng)?shù)氐臒馈！惫究偨?jīng)理鄒明國(guó)說(shuō)。

廢桑枝現(xiàn)在成了寶

桑枝搖身一變，成為孕育“致富菇”的基料

調(diào)研組了解到，桑枝富含脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，作為菌包的主要原料，其營(yíng)養(yǎng)成分完全能滿足食用菌培育的營(yíng)養(yǎng)要求。發(fā)展方向確定，調(diào)研組又結(jié)合鹽邊當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件進(jìn)行攻關(guān)試驗(yàn)：首先將桑枝加工成木屑，然后按比例添加玉米芯、麩皮、豆粕等原料，再經(jīng)過(guò)攪拌、發(fā)酵、消毒等工序，最后分裝加入菌絲制作成菌包。

就這樣，曾經(jīng)廢棄的桑枝搖身一變，成為孕育“致富菇”最好的基料?！皼](méi)想到當(dāng)柴火燒的桑枝會(huì)成為香餑餑?！丙}邊縣惠民鎮(zhèn)新林村村民李平霞跟記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬，一畝桑園大概種植桑樹(shù)500株，一年產(chǎn)生廢桑枝超3500斤，每斤收購(gòu)價(jià)在0.25元左右，每年一畝地的廢桑枝可為桑農(nóng)增收800多元。

“一畝地的廢桑枝我們能制作超2000個(gè)菌包，目前，已開(kāi)發(fā)出榆黃蘑、秀珍菇、姬菇等幾個(gè)品種的菌包，并實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)?！编u明國(guó)一邊介紹，一邊帶領(lǐng)記者來(lái)到桑枝食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房。室內(nèi)溫度穩(wěn)定在25攝氏度，一排排菌架上，擺滿一個(gè)個(gè)圓柱形菌包，一簇簇菌菇從菌包內(nèi)“破土而出”。工作人員小心翼翼地將采摘的菌菇放進(jìn)筐里，碼放整齊后即送往預(yù)訂商戶處。

鄒明國(guó)介紹，廠房去年正式投產(chǎn)，目前已生產(chǎn)投放5.2萬(wàn)個(gè)菌包，每個(gè)菌包可產(chǎn)1斤鮮菌，深受市場(chǎng)歡迎，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

“我們正逐年擴(kuò)大產(chǎn)量，計(jì)劃到明年實(shí)現(xiàn)年投產(chǎn)菌包40萬(wàn)個(gè)。除了銷售鮮菌外，還計(jì)劃把菌子烘干制作成菌湯包、調(diào)料包，帶動(dòng)村民持續(xù)增收?！编u明國(guó)說(shuō)，待出完菇后，廢菌包還可以被加工成有機(jī)肥還于桑園，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展。

□四川日?qǐng)?bào)全媒體記者 蘭楠 攀枝花觀察 湛璐霜

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