開欄的話

　　黨的二十屆三中全會(huì)明確，充分發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用，更好發(fā)揮政府作用。即日起，四川日?qǐng)?bào)全媒體推出“這很‘市’川——來自市場的一線調(diào)查”系列報(bào)道。記者將兵分多路走訪全川較為知名的市場，為我們提供新的觀察視角，呈現(xiàn)四川高質(zhì)量發(fā)展的廣度、改革創(chuàng)新的銳度、民生保障的溫度。敬請(qǐng)垂注。

　　【市場掃描】

　　得勝牛市位于巴中市平昌縣得勝鎮(zhèn)蓮花村，每月逢2、5、9日為交易日，迄今已有600余年歷史。經(jīng)過數(shù)次搬遷，新建的牛市占地110畝，可容納2000余頭牛進(jìn)場交易；年成交量超1.5萬頭，年交易額達(dá)2.5億元；是川東北地區(qū)現(xiàn)存規(guī)模最大、市場最旺、聲譽(yù)最好的牛市。

　　雞鳴破曉。但在巴中市平昌縣得勝鎮(zhèn)，破曉的不是雞鳴，而是牛叫。

　　“哞，哞……”8月22日凌晨5時(shí)過，伴隨著一聲聲牛叫，平昌縣得勝牛市漸漸熱鬧起來。養(yǎng)牛戶們有序地卸車、趕牛，經(jīng)過檢疫、消毒等步驟后，拉著牛從專門的通道進(jìn)入市場。

　　市場內(nèi)，牛販們四處奔走，物色適合交易的牛。他們不時(shí)用手捏一下牛皮，拍兩下牛腿，并與養(yǎng)牛戶們協(xié)商價(jià)格，等待開市后交易。

　　得勝牛市迄今已有600余年歷史，每月逢2、5、9日為交易日，是川東北地區(qū)現(xiàn)存規(guī)模最大、市場最旺、聲譽(yù)最好的牛市。歷史悠久的得勝牛市如何煥發(fā)新的生機(jī)，托起肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展？記者進(jìn)行了實(shí)地探訪。

　　牛市“托底”

　　去年全鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶平均增收4000元

　　早上6時(shí)，天色微亮，得勝牛市的交易拉開帷幕。

　　“我在開市前就看上這頭牛，肉質(zhì)肥厚，安逸得很?！崩钍塑娛前椭輩^(qū)一家牛肉餐飲店的老板，得知22日為交易日，凌晨4時(shí)就驅(qū)車前來，準(zhǔn)備為店里購買幾頭大肥牛，但因?yàn)楹宛B(yǎng)牛戶價(jià)格沒談妥，遲遲未能達(dá)成交易。

　　“這樣，都各退一步，8600元成交，我?guī)湍銈兊怯浟?。”得勝牛市平價(jià)員劉良述幫助買賣雙方達(dá)成交易，并在本子上快速地寫下買賣雙方的名字、成交頭數(shù)，以及金額。隨后，李仕軍從養(yǎng)牛戶手中接過牽引繩，朝著交易完成區(qū)走去，并將牛拴在柵欄上。

　　在得勝牛市，為了穩(wěn)定市場秩序，入場交易的每一頭牛，都需要在平價(jià)員這里登記?！巴ㄋ讈碚f，我們就是中介。”

　　劉良述說，買賣雙方講價(jià)爭執(zhí)時(shí)，中介需要幫助他們議價(jià)，提供一個(gè)合適的價(jià)格區(qū)間，也讓得勝牛市的交易價(jià)格更加透明。

　　另一邊，養(yǎng)牛戶楊泉也在劉良述的登記下，將當(dāng)天帶到市場的3頭肉牛全部賣了出去。“養(yǎng)了將近一年，除去成本，共賺了三四千塊錢?！睏钊χf，家里還有十多頭牛在育肥，等過段時(shí)間長壯一點(diǎn)后，再拉來牛市賣掉。

　　6時(shí)30分，牛市逐漸恢復(fù)平靜，買賣雙方都來到劉良述的辦公室，等待成交數(shù)量的統(tǒng)計(jì)，并逐一結(jié)算。

　　“今天共成交60多頭牛，金額超50萬元。旺季時(shí)，一天能成交300多頭牛?！眲⒘际稣f，所有交易賬目也要過他的手。“牛販們把錢轉(zhuǎn)給我，我們算完賬后，在當(dāng)天下午再把錢送到養(yǎng)牛戶手中，確保交易的公正?！?/p>

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，得勝牛市年成交量超1.5萬頭，年交易額達(dá)2.5億元。有了牛市“托底”，當(dāng)?shù)匕傩震B(yǎng)牛的積極性不斷提高，促進(jìn)了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！澳壳叭?zhèn)有92家肉牛養(yǎng)殖場，550個(gè)養(yǎng)殖戶?！钡脛冁?zhèn)黨委書記李生榮說，依靠肉牛產(chǎn)業(yè)，2023年全鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶平均每戶增收達(dá)4000余元。

　　聚集“財(cái)氣”

　　減少運(yùn)輸成本，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條

　　熱鬧的牛市里，除買賣雙方外，還有不少前來觀望的村民。

　　“我住在30公里外的通江縣三溪鎮(zhèn)，今天凌晨4時(shí)出發(fā)過來，主要是想了解目前肉牛的價(jià)格行情。”三溪鎮(zhèn)村民蒲宗周說，“家里有2頭肉牛正在育肥，提前來牛市打探下價(jià)格，找個(gè)合適的時(shí)間運(yùn)來賣個(gè)好價(jià)錢?！?/p>

　　牛市的作用不只在于交易，活牛價(jià)格的漲跌還給買賣雙方傳遞出市場信號(hào)，便于他們作出適宜的決定。

　　7時(shí)，得勝牛市當(dāng)天的交易全部完成。來自巴州區(qū)的買主鐘永建正清點(diǎn)結(jié)算著自己購買的9頭牛。確認(rèn)無誤后，他將牛從專門的通道趕出，依次裝運(yùn)上車。

　　“最近市場行情有所回落，活牛的價(jià)格每斤12元至13元。相比之前，每斤便宜了4元至5元，所以我買了5頭牛犢，準(zhǔn)備拉回去自己育肥?！辩娪澜ㄖ\劃著，剩余4頭肉牛拉去屠宰，再將鮮牛肉賣到市場。“牛肉的價(jià)格每斤約32元，除去屠宰成本，比賣一頭活牛能多賺5000多元?！?/p>

　　隨著得勝牛市規(guī)模的逐漸壯大，其在減少運(yùn)輸成本、拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條等方面的重要作用也日益凸顯。

　　“得勝牛市的運(yùn)行，解決了養(yǎng)牛戶們買賣運(yùn)輸成本高的難題?！逼讲h肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任龍躍強(qiáng)介紹，過去市場規(guī)模小，賣牛只能運(yùn)到重慶、成都等城市，運(yùn)輸成本高，價(jià)格談判上也處于劣勢，“畢竟牛都大費(fèi)周章運(yùn)過去了，價(jià)格不符合預(yù)期也不可能再運(yùn)回來。”

　　如今，養(yǎng)牛戶們有了更多選擇空間。

　　“價(jià)格低了可以再養(yǎng)一段時(shí)間，或者直接屠宰賣鮮牛肉，大家獲利的手段更豐富?！饼堒S強(qiáng)說，在距得勝牛市20公里外的平昌縣駟馬鎮(zhèn)，巴山肉牛產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目正在施工。該項(xiàng)目將建設(shè)肉牛屠宰精深加工車間，實(shí)現(xiàn)賣“活體?！毕蛸u“產(chǎn)品?！鞭D(zhuǎn)變，填補(bǔ)產(chǎn)業(yè)鏈條空白。（四川日?qǐng)?bào)全媒體記者 陳秋吉 巴中觀察 施皓文 平昌縣融媒體中心 張書浩）

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