興牛牧場(chǎng)的數(shù)字化奶廳。

寧夏興牛牧業(yè)有限公司工作人員操作數(shù)字化管理平臺(tái)。 　　采訪對(duì)象供圖

　　為指導(dǎo)各地更好應(yīng)對(duì)數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)實(shí)踐中遇到的新問(wèn)題、新挑戰(zhàn)，日前，中央網(wǎng)信辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門(mén)發(fā)布了《數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)指南2.0》。其中，在智慧農(nóng)業(yè)方面，寧夏回族自治區(qū)吳忠市利通區(qū)發(fā)展奶牛數(shù)字化養(yǎng)殖的成功經(jīng)驗(yàn)成為經(jīng)典案例。

　　利通區(qū)是寧夏奶牛養(yǎng)殖的核心區(qū)，也是全國(guó)奶牛養(yǎng)殖大縣。在這里，奶牛們過(guò)著怎樣的“智慧生活”？本報(bào)記者進(jìn)行了采訪。

　　數(shù)字技術(shù)服務(wù)奶牛日常

　　位于吳忠市利通區(qū)的寧夏興牛牧場(chǎng)，養(yǎng)殖著3500余頭荷斯坦奶牛。

　　“要把奶牛養(yǎng)得好、產(chǎn)奶量高，可是個(gè)技術(shù)活?！睂幭呐d牛牧業(yè)有限公司總經(jīng)理王亞棟告訴記者，隨著牛奶產(chǎn)業(yè)升級(jí)和數(shù)字技術(shù)發(fā)展，粗放養(yǎng)殖模式早已行不通了。“如今，整個(gè)牧場(chǎng)都依靠數(shù)字化系統(tǒng)管理，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比有了顛覆性變化?！?/P>

　　在智慧牧場(chǎng)，一頭牛從出生到日常吃喝、健康管理，都有數(shù)字技術(shù)提供保障。

　　“拿日糧加工制作來(lái)說(shuō)，我們采用了智能精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)，讓奶牛吃得更科學(xué)?！蓖鮼啑澖榻B，要讓奶牛健康并且產(chǎn)奶量高，飼料的營(yíng)養(yǎng)必須豐富?！斑@些牛每天吃的飼料，由十幾種原料以科學(xué)的配比組成，包括豆粕、玉米、草料、維生素等。每種料加多少，是否攪拌得均勻，投食的時(shí)候給牛喂幾次、一次喂多少，每個(gè)步驟都關(guān)乎牛的健康?！?/P>

　　有了智能精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)，這項(xiàng)工作就變得簡(jiǎn)單了許多。

　　“工人只要將不同原料按照系統(tǒng)提示的投料量放進(jìn)上料機(jī)，就像給打印機(jī)裝上不同的墨水一樣，加料系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)根據(jù)程序控制攪拌、混合，再把飼料按份精確地投入奶牛的食槽中，既提升了飼料轉(zhuǎn)化率又減少了飼料浪費(fèi)?！蓖鮼啑澱f(shuō)。

　　奶牛生活的牛舍，在自動(dòng)化精準(zhǔn)環(huán)境控制系統(tǒng)的調(diào)控下，變得十分舒適。

　　牛舍的溫度、濕度、氨氣濃度以及光照強(qiáng)度和時(shí)間，實(shí)時(shí)上傳至數(shù)字管理平臺(tái)。何時(shí)開(kāi)風(fēng)扇通風(fēng)、何時(shí)噴淋，都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)控制，節(jié)能又增效。牧場(chǎng)內(nèi)設(shè)置的高空瞭望云臺(tái)攝像機(jī)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)牧場(chǎng)生產(chǎn)安全，可以監(jiān)測(cè)異常火點(diǎn)、奶牛異常出圈等情況。

　　每頭牛還有自己專(zhuān)屬的“智能手環(huán)”，以監(jiān)測(cè)活動(dòng)軌跡及健康情況。

　　“奶牛的后蹄腕上都綁了一個(gè)小盒子，這是智能計(jì)步器，一種基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的牛只監(jiān)測(cè)設(shè)備。它能實(shí)時(shí)將奶牛的活動(dòng)數(shù)據(jù)上傳至后臺(tái)，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，記錄奶牛健康情況，幫助實(shí)現(xiàn)奶牛分區(qū)管理等。”王亞棟介紹，過(guò)去，牧場(chǎng)需要至少5名獸醫(yī)負(fù)責(zé)奶牛健康管理及保健工作，現(xiàn)在只要3名即可，“一有問(wèn)題，系統(tǒng)平臺(tái)直接預(yù)警并派發(fā)工單，管理幾千頭牛也不費(fèi)勁了。”

　　高效管理帶動(dòng)效益提升

　　吃得好、住得好，奶牛自然能產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)牛奶。

　　“賣(mài)牛奶的收入占我們牧場(chǎng)總收入的90%以上，所以自動(dòng)化擠奶是智慧牧場(chǎng)建設(shè)的關(guān)鍵一環(huán)。”王亞棟向記者介紹，牧場(chǎng)設(shè)有一個(gè)數(shù)字化奶廳。奶廳正中是一臺(tái)占地3000平方米的轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶機(jī)。

　　只見(jiàn)巨大的圓環(huán)轉(zhuǎn)盤(pán)在不停旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)盤(pán)被分割出72個(gè)小隔間，每個(gè)隔間的大小正適合一頭奶牛站立。奶牛被工人從圈里帶出來(lái)后，徑直走上轉(zhuǎn)盤(pán)，便可以進(jìn)行藥浴、驗(yàn)?zāi)?、套杯、擠奶等流程。

　　擠出來(lái)的牛奶會(huì)直接進(jìn)入儲(chǔ)奶設(shè)備，配套的速冷設(shè)備在30秒內(nèi)，將牛奶降溫至2攝氏度到3攝氏度，這也是最利于牛奶保鮮的溫度?！澳翀?chǎng)日產(chǎn)奶量可達(dá)50噸。這些牛奶產(chǎn)出后，在1個(gè)小時(shí)之內(nèi)，即可被送到位于利通區(qū)的乳制品企業(yè)，最大程度地保證了奶質(zhì)新鮮?！蓖鮼啑澱f(shuō)。

　　數(shù)字化管理讓牧場(chǎng)的其他各項(xiàng)工作也井井有條。

　　“包括原料的入庫(kù)，工人的工作計(jì)劃，各部門(mén)周、季、月度的工作匯總等，都由牧場(chǎng)數(shù)字管理系統(tǒng)安排，大大提高了管理效率?！蓖鮼啑澱J(rèn)為，“服務(wù)奶牛的數(shù)字設(shè)備與數(shù)字管理平臺(tái)，共同構(gòu)成了完整的智慧牧場(chǎng)系統(tǒng)，打通了人、奶牛、乳制品之間的信息通路，實(shí)現(xiàn)了奶牛智慧養(yǎng)殖?！?/P>

　　為更好地進(jìn)行數(shù)字化管理，興牛牧場(chǎng)聘用的員工有不少是掌握數(shù)字技術(shù)與養(yǎng)殖技術(shù)的復(fù)合型人才。據(jù)介紹，該牧場(chǎng)現(xiàn)有工作人員60余人，其中1/4是掌握數(shù)字化設(shè)備操作的技術(shù)人員?！斑@些數(shù)字化養(yǎng)殖人才，月薪大概在八九千元，有些人月薪超過(guò)了1萬(wàn)元?！蓖鮼啑澱f(shuō)。

　　政策扶持推動(dòng)智慧發(fā)展

　　在吳忠市利通區(qū)，興牛牧場(chǎng)的數(shù)字化發(fā)展之路并非個(gè)例。

　　“我們只算是一家中等規(guī)模的牧場(chǎng)，現(xiàn)在利通區(qū)已建成的規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)有100多家?！蓖鮼啑澅硎?，自2021年牧場(chǎng)建成投產(chǎn)以來(lái)，在數(shù)字化建設(shè)方面得到了地方政府的大力扶持。

　　“作為數(shù)字智慧牧場(chǎng)示范場(chǎng)，在數(shù)字化設(shè)備投產(chǎn)之初，區(qū)里給予了我們政策性項(xiàng)目支持和技術(shù)指導(dǎo)。區(qū)里還建設(shè)了奶牛綜合信息大數(shù)據(jù)平臺(tái)，我們牧場(chǎng)的數(shù)據(jù)也直接接入平臺(tái)，牧場(chǎng)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)情況可以實(shí)時(shí)與政府相關(guān)部門(mén)對(duì)接，特別方便?！蓖鮼啑澱f(shuō)。

　　利通區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來(lái)，圍繞寧夏回族自治區(qū)打造“千億級(jí)牛奶產(chǎn)業(yè)”的目標(biāo)任務(wù)，該區(qū)聚焦數(shù)字化建設(shè)，積極實(shí)施5G+智慧牧場(chǎng)、奶業(yè)生產(chǎn)能力提升整縣推進(jìn)等項(xiàng)目，推進(jìn)草畜配套、現(xiàn)代智慧牧場(chǎng)建設(shè)、奶農(nóng)種養(yǎng)一體化發(fā)展。

　　“牛奶產(chǎn)業(yè)是利通區(qū)的特色優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是利通區(qū)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。”該負(fù)責(zé)人向記者介紹，截至目前，利通區(qū)已建成五里坡、孫家灘2個(gè)奶牛生態(tài)養(yǎng)殖基地，建成規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)103家，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)奶牛良種化率、機(jī)械化擠奶率均達(dá)到100%。并且，現(xiàn)有奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)已全部實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理，通過(guò)項(xiàng)目帶動(dòng)建成利通區(qū)奶牛大數(shù)據(jù)平臺(tái)，已累計(jì)建設(shè)數(shù)字智慧牧場(chǎng)37個(gè)、5G示范牧場(chǎng)1個(gè)。

　　據(jù)悉，今年二季度，利通區(qū)存欄奶牛24萬(wàn)頭，鮮奶產(chǎn)量59.1萬(wàn)噸，成母牛年平均單產(chǎn)達(dá)到9.8噸以上。生鮮乳平均乳脂率達(dá)到3.8%，乳蛋白達(dá)到3.2g/100g。

　　“后續(xù)，我們將繼續(xù)推進(jìn)數(shù)字化奶牛養(yǎng)殖，著力打造優(yōu)質(zhì)高端奶源基地，讓更多農(nóng)牧民受益，也讓科技含量十足的牛奶走上更多老百姓的餐桌?！崩▍^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

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